PPT-Filter Oy

Työnjohtaja Raija Korpela testaa keskussiivouslaitteita.

PPT-Filter on toimittanut Hartolassa toimivaan Vuohelan Herkkupuotiin sekä keskussiivousjärjestelmän että kohdepölynpoistojärjestelmän jauhopölyn poistamiseksi.

Jauhopölynpoistopisteitä leipomossa on kuusi: taikinan annostelujärjestelmässä, käsiannostelupaikoilla ja taikinakoneilla. Keskussiivousjärjestelmässä on 10 pistettä.

PPT tekee laitteisiin myös määräaikaishuollot ja suodattimien vaihdot. Koska Vuohelan Herkkupuodin laitteet kiiltelevät uutuuttaan juuri asennettuna, ei ensimmäiseen huoltoon ole tarvetta kuin aikaisintaan vajaan vuoden päästä.

Jotta Vuohelan Herkkupuodin tuotteiden lopputulos olisi mahdollisimman "kotona leivotun" oloinen, leivotaan tuotteista suurin osa käsin. Tämä altistaa työntekijöitä enemmän jauhopölylle, kuin pelkkä koneellinen valmistus. Toinen haastetta luova asia on gluteenittomien jauhojen käyttö.

- Gluteenittomista jauhoista lähtevä pöly on paljon hienojakoisempaa kuin normaalista vehnäjauhosta lähtevä pöly. Tällöin hyvin toimivan pölynpoiston merkitys korostuu, kertoo yrityksen tuotantopäällikkö Leo Hyvärinen.

Vuohelan Herkkupuoti aloitti Pirkko Hämäläisen perustamana kotileipomona vuonna 2001. Toiminnan laajentuessa leipomo hankki suuremmat tilat Joutsasta vuonna 2003.

Nykyisiin tiloihin Hartolaan leipomo muutti syksyllä 2007.

Leipomoksi uudistetussa hallissa on kaksi leipomoa, joista toisessa valmistetaan luontaisesti gluteenittomia tuotteita ja toisessa kauratuotteita. Vuohelan Herkkupuoti on erikoistunut tuottamaan pelkästään gluteenittomia tuotteita, ja se on merkittävin tuoreiden gluteenittomien tuotteiden valmistaja Suomessa. Yrityksessä työskentelee 30 henkilöä, joista 24 tuotannossa.

Leo Hyvärisellä on takana pitkä ura leipomoalalla leipomohankkeiden asiantuntijatehtävissä. Vuohelan Herkkupuodin palveluksessa hän on ollut kohta vuoden. PPT-Filterin toimittamat laitteet olivat jo entuudestaan Leolle tuttuja - hän on hankkinut kyseisiä laitteita muutamaan aikaisempaan leipomoon, joissa hän on työskennellyt.

- Tiesin PPT:n laitteet tehokkaiksi ja toimiviksi, joten valitsin tutun toimittajan, Leo Hyvärinen kertoo.

PPT on toimittanut Vuohelan Herkkupuodille Ciro-keskussiivousjärjestelmän ja jauhopölynpoistojärjestelmän.